Introduction à la chimie organique : familles et nomenclature

La chimie organique étudie les molécules à base de carbone. Le carbone forme toujours 4 liaisons covalentes dans ses composés stables. Les chaînes carbonées servent de squelette, sur lesquelles se greffent des groupes caractéristiques. Les familles principales incluent les alcanes ($C-C$ et $C-H$ uniquement), les alcools ($-OH$), les aldéhydes/cétones ($C=O$) et les acides carboxyliques ($-COOH$). La nomenclature IUPAC permet de nommer précisément chaque molécule selon la longueur de sa chaîne et la position de ses fonctions. Comprendre ces structures est crucial pour la synthèse chimique.