Mélanges et corps purs : propriétés et séparation
La matière peut être un corps pur ou un mélange. Un corps pur, comme , ne contient qu'une seule substance. Un mélange contient plusieurs substances. Il est homogène si on ne distingue pas les composants (ex: sirop), ou hétérogène si on les distingue (ex: vinaigrette). Pour séparer les mélanges hétérogènes, on utilise la décantation ou la filtration. La décantation repose sur le poids, la filtration sur la taille des particules. L'eau du robinet est un mélange car elle contient des sels minéraux. Savoir classer ces mélanges est essentiel pour la chimie.
Le résumé
Comprendre le cours
La matière peut être un corps pur ou un mélange. Un corps pur, comme , ne contient qu'une seule substance. Un mélange contient plusieurs substances. Il est homogène si on ne distingue pas les composants (ex: sirop), ou hétérogène si on les distingue (ex: vinaigrette). Pour séparer les mélanges hétérogènes, on utilise la décantation ou la filtration. La décantation repose sur le poids, la filtration sur la taille des particules. L'eau du robinet est un mélange car elle contient des sels minéraux. Savoir classer ces mélanges est essentiel pour la chimie.
Avant de commencer
Prérequis
Savoir reconnaître les trois états de la matière : solide, liquide, gaz.
Notion de volume et de masse.
Le plan
Structure du cours
- 1
Introduction à la matière
Qu'est-ce qu'un mélange ?Qu'est-ce qu'un corps pur ?Un mélange contient plusieurs substances.
Un corps pur ne contient qu'une seule substance.
- 2
Types de mélanges
Mélanges homogènesMélanges hétérogènesHomogène : on ne distingue pas les constituants à l'œil nu.
Hétérogène : on distingue plusieurs constituants.
- 3
Les techniques de séparation
DécantationFiltrationLa décantation utilise la différence de densité.
La filtration permet de séparer un solide d'un liquide.
À retenir
Notions clés
Mélange homogène
À mémoriserMélange dont on ne peut pas distinguer les constituants à l'œil nu après agitation.
L'eau salée bien dissoute.
Mélange hétérogène
À mémoriserMélange dans lequel on peut distinguer au moins deux constituants à l'œil nu.
Un mélange d'eau et d'huile.
Corps pur
À mémoriserSubstance constituée d'un seul type d'entité, comme l'eau distillée ou le dioxygène .
L'eau pure, représentée chimiquement par .
En pratique
Exemple résolu
Vous avez un verre contenant un mélange d'eau, de sable et de sel. Comment séparer ces composants ?
- 1
Étape 1 : Laisser reposer le mélange pour que le sable, plus dense, tombe au fond (décantation).
- 2
Étape 2 : Filtrer le mélange avec un papier filtre pour récupérer le sable.
- 3
Étape 3 : Le filtrat (eau salée) est un mélange homogène. On peut éventuellement évaporer l'eau pour récupérer le sel (corps pur).
Mémoriser plus vite
Astuces & analogies
Homogène vs Hétérogène
Homogène commence par 'Ho' comme 'Honnête' : tout est uniforme, rien n'est caché. Hétérogène, c'est le contraire, le bazar est visible.
Corps pur
Pensez au mot 'pur' comme à un enfant qui ne joue qu'avec un seul type de jouet (ex: seulement des briques rouges).
Ne plus se tromper
Erreurs fréquentes
Croire que l'eau du robinet est un corps pur.
L'eau du robinet est un mélange car elle contient de l'eau () et des sels minéraux dissous.
Confondre filtration et décantation.
La décantation est naturelle (repos), la filtration nécessite un support poreux (filtre).
Se tester
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