Coûts de production pâtisserie : Éclairs

La pâtisserie "Le Délice Sucré" fabrique des éclairs au chocolat. Pour le mois d'octobre, l'entreprise a relevé les informations suivantes concernant sa production :

• Nombre d'éclairs produits : 5000
• Coût des matières premières (farine, sucre, œufs, chocolat, etc.) : 8000 €
• Coût de la main-d'œuvre directe (pâtissiers) : 6000 €
• Charges fixes (loyer du laboratoire, assurance, amortissement du matériel) : 4000 €
• Charges variables indirectes (électricité pour les fours, emballages spécifiques) : 2000 €

1. Calculez le coût total de production des 5000 éclairs.
2. Déterminez le coût unitaire moyen de production d'un éclair.
3. Identifiez et calculez les coûts fixes et les coûts variables dans le cas présent.