Atomes, ions et liaisons : NaCl et H2O

Le sel de table, que l'on utilise quotidiennement pour cuisiner, est principalement composé de chlorure de sodium. Sa formule chimique est $\text{NaCl}$. Ce composé est un solide ionique formé d'ions sodium ($\text{Na}^+$) et d'ions chlorure ($\text{Cl}^-$).

La molécule d'eau, essentielle à la vie, a pour formule chimique $\text{H}_2\text{O}$. Elle est constituée d'atomes d'hydrogène ($\text{H}$) et d'atomes d'oxygène ($\text{O}$).

1. Expliquez la différence entre un ion et un atome en vous basant sur la présence de particules subatomiques.
2. Comment sont formés les ions $\text{Na}^+$ et $\text{Cl}^-$ à partir d'atomes de sodium et de chlore ?
3. Quelle est la différence fondamentale entre un composé ionique comme le chlorure de sodium et une molécule comme l'eau en termes de liaison entre les particules ?