Circulation des sèves : xylème et phloème chez les Angiospermes

Chez les Angiospermes, la circulation des substances est assurée par deux tissus conducteurs distincts : le $xyleme$ et le $phloeme$. Le $xyleme$ est constitué de vaisseaux morts à parois lignifiées, tandis que le $phloeme$ est composé de cellules vivantes associées. Expliquez comment la spécialisation de ces deux tissus permet d'assurer les besoins métaboliques de la plante, notamment le transport du saccharose ($C_{12}H_{22}O_{11}$) depuis les organes sources vers les organes puits.