Rôle et fonctions du microbiote intestinal

Le tube digestif humain est colonisé par une immense communauté de micro-organismes appelée microbiote. On estime qu'un adulte possède environ $10^{14}$ bactéries, pour une masse totale proche de $2$ kg. Ces micro-organismes ne sont pas pathogènes, mais assurent des fonctions vitales. Parmi elles, la dégradation de certaines fibres alimentaires complexes non digestibles par nos enzymes humaines, afin de produire des nutriments essentiels comme les acides gras à chaîne courte (AGCC).