Humanisme et pensée de Rabelais dans Gargantua

Au XVIe siècle, l'humanisme place l'homme au centre des préoccupations. Dans son œuvre Gargantua, François Rabelais écrit : « Science sans conscience n'est que ruine de l'âme ». En vous appuyant sur vos connaissances, expliquez brièvement ce que signifie cette citation et citez un domaine d'étude privilégié par les humanistes (par exemple : le retour aux textes antiques ou le développement des sciences).